コスパのいいシャルドネ

こんにちは。

スターライト　ソムリエの相場です。

本日は

昨日ご紹介しました

白ワイン用ブドウ

「シャルドネ」を使ったワインをご紹介します。

ジャン・クロード・マス　シャルドネ・レゼルヴ

南フランスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。

オーナーである「ジャン・クロード・マス氏」は

クオリティには一切妥協せず

高品質でありながら低価格を貫く生産者です。

使われるブドウは

厳選された自社畑と契約農家から買い上げたシャルドネ種のみで

その使われるシャルドネの樹は樹齢３０年！

そのため

味わいや、香りに落ち着きがあり

ピリピリした感じがありません。

さらに

新樽を含むオーク樽で熟成させるという

この価格帯のワインでは普通はやらない

原価無視な造り方をしているんです。

出来上がったワインは

エレガントでフルーティ

樽熟成からのヴァニラやトーストなどのニュアンスも感じられ、

まろやかな味わいが楽しめます。

白ワインと言えば合う料理は魚介類、、、

ですが、

このワインは

シンプルな味付けの豚肉や

鶏肉と合わせてみてもおもしろいかもしれません。

南フランス産のシャルドネ

ぜひお楽しみください。