悪魔のコーヒーΨ(⃔ `∀´ )⃕Ψ↝カフェディアブル!

皆さまこんにちは!

ホールキャプテン田中です!




今回皆さまにご紹介するのは、

コーヒーとラム・オレンジキュラソーを使った

炎の演出、カフェディアブルです!

ではさっそく作っていきますよー♪


まずはグラニュー糖を入れます。


オレンジキュラソーでフランベします!


豪快な炎の演出!


ここへコーヒーを入れます。

コーヒーの香りがたまりません♪


続いて入れるのは、コルバジャマイカダークラム!


コーヒーを煮詰めながらオレンジをカービングします。

うまくスパイラルできるかな~~(笑)


OK!  準備万端です♪

それではクライマックスへ!


暗闇に光る青い炎!   感動的です!


グラスに煮詰めたコーヒーを入れて


ホイップ生クリームをのせて完成!


スターライトから見える夜景と共にロマンチックな一時を♪

皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

ホテルオークラ新潟 スターライトフレンチバル

ホテルオークラ新潟の最上階に位置する【スターライト】気軽にお楽しみいただけるフレンチバルを2017年4月にスタート。フレンチシェフが作るお手頃価格のお料理とソムリエ厳選の約20種類以上のワインをグラスでもお楽しみいただけるラウンジです。

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