スタッフ紹介③

こんにちは

スターライトマネージャーの小島です。

今日は、

スターライトのサービススタッフをご紹介 ♪

もうすでにブログには登場していますが

ソムリエの相場 祐介さんです。

一般社団法人　日本ソムリエ協会認定　ソムリエ　取得

スターライトで唯一、ソムリエの資格を持っており

フレンチバルを始めるときは

26種のワインの選択に

彼がほとんど携わりました。

｢ワインはとっつきにくくて難しい

解らないから手を出さない。｣

｢ソムリエって専門的な言葉や言い回しで

難しいことを言う人・・・｣

(　そんなイメージを変えたい！！　)

解りやすい言葉で

解りやすい表現方法で

伝えて行くことが大切！と考えている相場さん。

高いワインはすばらしく、もちろん美味しい！！

それは

とてもよい場所で

とても手間ひまをかけて仕上げるから。

でも

安くても美味しいワインはたくさんあるんです！

そういったコストパフォーマンスの優れたワインを見つけ出し

ご紹介していくのがソムリエとしての喜びであり

また

皆さまにも楽しんでいただけることにも繋がるのだろう。

と話してくれました。

一生に一度、飲めるかどうかの高級ワインより

一週間に一回、気軽に開けられる美味しいワインをご紹介して行きたいという

彼の想いが込められたスターライトフレンチバルの世界は

これからも進化していくでしょう。

彼はソムリエだけではなく、

レストランのウェイターも従事し

バーテンダーもこなす

スターライトの中心スタッフ。

そんなソムリエ 相場さんのチョイスしたワインを飲みに

そして相場さんに会いに

是非、スターライトへお越しください。

ご来店お待ちしております。