炎のデザート クレープシュゼット 後編

皆さま！お待たせいたしました！

ホールキャプテン田中です。

今日は昨日の続き、炎の演出をご覧いただけたらと思います。

まずは

オレンジのリキュール「グランマニエ」で香り付けを。

アルコール度数40度で、食後酒としてストレートで飲まれるほか

カクテルやデザートにも用いられます。

加熱してもオレンジの香りが残りやすいのが特徴です。

お次は、「コアントロー」

こちらもアルコール度数40度。

お菓子作りの定番リキュールですね！

何度も蒸留して作るので無色透明なんですょ～

爽やかなオレンジの風味をさらに香り付け。

そして｢チェリーブランデー｣

チェリージュビレを作る際には欠かせないブランデーです。

アルコール度数が高いので一気に炎が強くなります。

クレープをじっくり煮込みながら

オレンジの皮をスパイラルに剥いていきます。

長く剥けるかな？

仕上げのお酒はブランデーコニャック！

炎の演出！

盛り付けて完成！

クレープシュゼットの完成です！

お酒を何種類も使って作る高級贅沢デザート,゜.:。+゜

黄金に輝くオレンジソースをたっぷりとつけて

お召し上がりください ♪

皆さまのご来店

スタッフ一同心よりお待ちしております。