遂に行ってきました🍓
皆さま、こんにちは。
スターライトSous-chef(副料理長)の筒井です。
先日、待ちに待ったあの場所に行って参りました！
そうです。
大江山にある
🍓🍓 やまくらファームさん 🍓🍓
10棟もあるビニールハウスを、4人で手掛けているそうです！
驚きですΣ（゜д゜
ハウスの様子を、少しお裾分けいたしま～す。
最近のイチゴ農家では高説栽培が多い中、
やまくらファームさんでは昔ながらの土壌栽培にこだわっているそうです。
畝(うね)が高いのがわかりますか？
畝とは：畑で作物を作るために（何本も間隔を空けて）細長く直線状に土を盛り上げた所のことをいいます！
風通しや室内温度・太陽の光など全て計算され、
土には鶏糞や稲わらなどの有機肥料を使用しているそうで、
職人のこだわりがみえました！
「イチゴは土が命！」
そう語る、やまくらさん。
その土壌に並ぶ、キラキラした姫達は……。
🍓🍓真っ赤に熟した、大きな越後姫🍓🍓
感動でした。。。
収穫も全て手作業！！
か弱い姫は、優しさに包まれます♥♥
思わずパクリといただいちゃいました♪♪
🍓 うっまっ 🍓
爆発的な甘味とほどよい酸味、桃のような柔らかさな姫達♪
是非、お嫁さんにいただきたいですね～🍓🍓
やまくらファームさんの想いを受け継ぎ、私たちはこの想いを料理で表現いたします♪♪
そんな見学会でした♥♥
やまくらファームさん、ありがとうございましたm(._.)m
ちなみにこちらは、代表が描かれたステッカーです♪♪
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