スターライトレストラン

記事一覧(38)

流行、廃り。

オーガニックシャンプーやノンシリコンシャンプーって一時、流行りましたよね。科学的なシリコンは悪で、『オーガニック』や『ノンシリコン』って書いてあればよくわからないけどそれだけで良しとされ…その結果人気ブランドの自主回収なんかも起きましたね。こんにちは。スターライト　ソムリエの相場です。本日は、ワインの世界にもあるそんな流行についてです。みなさんビオディナミってご存知ですか。

チュロス、サングリア、イベリコ豚、あと、ZARA

突然ですがスペインという国にどんなイメージをお持ちでしょうか。ひまわり、闘牛、フラメンコ、パエリア『情熱と太陽の国』と言われるだけあって明るく、熱いイメージが強いですよね。こんにちは。スターライト　ソムリエの相場です。本日は、暑い夏に敢えて飲みたい暑い国で造られたワインをご紹介いたします。スペイン内陸部、やや北西にあるドゥエロ川に沿って広がるリベラ・デル・ドゥエロ

夏の白ワイン代表

新潟の長い『梅雨』は始まったばかり高い青空はまだまだ遠いようですが…こんにちは。スターライト　ソムリエの相場です。本日は、夏にピッタリの白ワイン『シャブリ』をご紹介したいと思います。『シャブリ』という名前聞いたことありますでしょうか？『シャブリ』とはフランスはブルゴーニュ地方最北のシャブリ村でシャルドネというブドウから造られる上質な辛口の白ワインのことでスッキリとしたフレッシュな味わいとしっかりとしたミネラル感を感じることのできるワインとして人気です。でも、「ミネラル感」と、言われてもピンときませんよね。ミネラルとはカルシウムやマグネシウム、ナトリウムなどのことを指し、ヨーロッパ系の硬水のミネラルウォーターを飲んで感じるしっかりとした厚みや固さ、やや感じる塩気など重厚でまろやかな特長のことなんです。そして、このシャブリ地区の特徴に「キンメリジャン土壌 」というのがあります。今から１億５千万年前のジュラ紀シャブリ地区は海の底でした。その土地が隆起し小さな貝殻や牡蠣の化石などが堆積した、珍しい石灰質の土壌となり今のシャブリ地区を形成しているのです。

生演奏やってます ♪彡

皆さま、こんにちは。スターライト　マネージャー　吉沢です。さて、今回はホテルオークラ新潟が誇るピアノの弾き語りをご紹介したいと思います。ピアノの生演奏は、月曜日以外の火曜日から日曜日の18：30～19：00の１ステージから始まり19：30～20：30～21：30～22：30～の１日に５ステージ開催しております。８０年代、９０年代の洋楽を中心とするピアノの生演奏。最高です！そして、記念日やお誕生日には演奏に合わせてセレモニーを演出したり演奏可能であればリクエストにもお答えできます。ぜひ、ピアノの生演奏を聞きに足を運んでください。ご来店お待ちしております。

赤ワインが苦手。

結構いらっしゃるんですよね。赤ワインの口の中がきしむ様な感じだったり酸っぱいのが苦手だという方。こんにちは。スターライト　ソムリエの相場です。本日はそんな方にもお試しいただきたいコクもボディもあるのに渋すぎず、酸っぱすぎない!?そんな赤ワインのご紹介です。ワインの有名な産地フランスのボルドーを発祥地とする赤ワイン用ブドウ品種『メルロー』

ハイボール

こんにちは。バーマネージャーの小島です。今日はハイボールのお話です。最近は、もうすっかりおなじみになりましたハイボール簡単に言いますとハイボールとはウイスキーをソーダで割った飲み方のことでカクテルの一種なんですよ。家飲みでハイボールを愛飲している方も多いのではないでしょうか。スーパーに行くと炭酸ブームでソーダの売り場が幅広く設けてありますね。そもそもハイボールという名前の由来は諸説ありますが、一番有名なのがスコットランドのゴルフ場で当時は珍しかったウイスキーのソーダ割りを楽しんでいるところに高々と打ち上げられたボールが飛び込んできて「これがハイボールだ！！」と言ったという説です。他にも19世紀のアメリカの鉄道が高い鉄塔に気球を吊るしていて、信号係がその気球を上に高く上げると「Go」のしるしになっていたというところからだという説やグラスの中で下から上昇する泡をボールに見立ててハイボールと呼んだ等の説があります。スターライトでは今月のボトルフェアとしてスコッチウイスキーのハイランドモルトウイスキー『トマーティン』をご用意しております。このウイスキーはフルーティで甘みのある滑らかな口当たりの良さが特徴です。